КАЧОКАВАЛЛО

Качокавалло –  итальянский сыр похожий по консистенции на моцареллу, изготовленный из коровьего молока с добавлением только сычужных / молочных ферментов и соли, в отличии от моцареллы, качокавалло выдерживается минимум 30 дней до своей готовности. Качокавалло - благородный сыр, потребляемый только за столом и обычно в конце еды. 

ТУ 10.51.40-001-42434161-2020 

Состав: Молоко нормализированное, закваска молочнокислых микроорганизмов, сычужный фермент животного происхождения, соль. Массовая доля жира в сухом веществе 40%. 

Условия хранения и срок годности: Срок годности 6 месяцев. При вскрытии хранить при температуре от +2 до +5 градусов, не более 5 дней.

Пищевая ценность на 100 гр:

Белки - 26,8 грамм

Жиры - 23,25 грамм

Углеводы - 1,86 грамм

Энергетическая ценность в 100 гр.- 316 ккал.